Polpette Di Manzo Alle Patate

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato
• Pepe
• Olio D'oliva
• Prezzemolo
• Uovo: 1
• Formaggio Grattugiato: 1 Cucchiaio
• Mortadella: 2 Fette
• Carne Di Manzo: 300 G
• Patate Lessate: 2

Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella; schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde.

Passo 2

Mescolate il tutto, legate l'impasto con un uovo; insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po' di prezzemolo tritato, sale e pepe.

Passo 3

Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo.

Passo 4

Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un'insalata di lattughino.

Passo 5

Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC, Sant'Agata Dé Goti Rosso DOC.