Polpette Di Manzo Saporite

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Tuorli D'uovo: 2
• Burro: 70 G
• Cipolla Grande: 1
• Polpa Di Manzo Tritata: 400 G

Preparazione

In un tegame lasciate sciogliere metà  burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso.

Passo 2

Salate.

Passo 3

Unite alla carne metà  salsa, legate con i tuorli, salate e pepate.

Passo 4

Ricavate otto polpette.

Passo 5

Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro.

Passo 6

Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.

Passo 7

Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Asti DOC, Montescudaio Rosso DOC, Castel Del Monte Rosso DOC.