Polpette Di Montone

Ingrediente principale

Montone

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 2 Spicchi
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Latte
• Noce Moscata
• Scorzetta Di Limone: 1
• Pane Bianco: 1 Fetta
• Carne Di Montone Già  Cotto: 250 G

Preparazione

Tritare 250 g di carne di montone già  cotto con 1 scorzetta di limone, 2 spicchi d'aglio e 1 ciuffo di prezzemolo.

Passo 2

Unire alla carne una fetta di pane bianco imbevuto nel latte e strizzato, sale, pepe, noce moscata e 2 uova.

Passo 3

Amalgamare bene il tutto e formare polpette grandi come una noce, infarinarle leggermente e friggerle in olio bollente.

Passo 4

Scolarle su carta assorbente e servirle calde o fredde spruzzate con succo di limone.