Polpette Di Pomodoro

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Farina: 2 Cucchiai
• Basilico
• Pomodori Maturi: 3
• Latte
• Uovo: 1
• Pane Raffermo: 450 G
• Cipollotti: 4

Preparazione

Ammollare il pane nel latte.

Passo 2

Scottare i pomodori, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a dadini.

Passo 3

Strizzare il pane, sbriciolarlo e porlo in una terrina.

Passo 4

Incorporare l'uovo, 2 cucchiai di farina, i pomodori, i cipollotti e il basilico tritati, sale e pepe.

Passo 5

Amalgamare il composto e formare delle polpettine ovali.

Passo 6

Friggerle in abbondante olio bollente e passarle nella carta da cucina prima di servirle.