Polpette Di Ricotta

Ingrediente principale

Ricotta Romana

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Presa
• Pangrattato: 2 Cucchiai
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Burro: 1 Noce
• Prezzemolo
• Uovo: 1
• Ricotta Romana: 200 G

Preparazione

Sgusciare l'uovo in 1 terrina, salarlo e sbatterlo leggermente.

Passo 2

Continuando a mescolare, incorporarvi la ricotta, l'aglio e il prezzemolo mondati e tritati, 2 cucchiai di pangrattato e 1 presa di sale.

Passo 3

Suddividere quindi il composto in palline, poi passarle nel pangrattato, formando delle polpettine.

Passo 4

Mettere sul fuoco 1 padella con 1 noce di burro e 3 cucchiai d'olio.

Passo 5

Appena il condimento soffrigge, adagiarvi le polpettine e farle dorare qualche minuto per parte.