Polpette Di Tacchino Alla Noce Moscata

Ingrediente principale

Tacchino

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Farina
• Burro
• Mollica Di Pane
• Panna: 20 Cl
• Noce Moscata Grattugiata: Abbondante
• Fesa Di Tacchino: 600 G

Preparazione

Tritate la carne, unite un po' di mollica di pane precedentemente ammorbidita nella panna, salate, aggiungete abbondante noce moscata grattugiata, amalgamate.

Passo 2

Formate con il composto delle polpettine e infarinatele leggermente.

Passo 3

Scaldate due cucchiai d'olio e un po' di burro, friggetevi le polpettine, prima a fuoco vivo e poi dolce per quindici minuti: devono riuscire morbide, ma con una leggera crosticina dorata.

Passo 4

Sgocciolatele con la schiumarola, asciugatele su carta da cucina e servitele.