Polpette Vegetali Al Formaggio

Ingrediente principale

Patate Gialle

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone: 1 Spruzzatina
• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine: 3 Cucchiai
• Uovo: 1
• Peperoncino In Polvere
• Cipollotti: 4
• Finocchietto: 1 Ciuffo
• Patate Gialle: 500 G
• Formaggio Salato Morbido Friulano: 120 G

Preparazione

Lessare le patate e ancora calde pelarle e passarle al passapatate.

Passo 2

Alla purea ottenuta incorporare dadini di formaggio, cipollotti affettati, finocchietto tritato, uovo sbattuto, una spruzzatina di succo di limone.

Passo 3

Salare leggermente e amalgamare.

Passo 4

Formare delle polpettine e infarinarle.

Passo 5

Friggerle nell'olio.