Polpettine Al Forno

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Salvia: 1 Rametto
• Basilico
• Burro: 70 G
• Uovo: 1
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 2 Cucchiai
• Pinoli
• Besciamella: 2 Cucchiai
• Carne Di Vitello Magra: 400 G

Preparazione

Tritare la carne, aggiungere la besciamella, il parmigiano, l'uovo e il basilico tritato.

Passo 2

Salare e pepare, mescolare bene, formare tante polpettine rotonde e su ciascuna infilare 4 pinoli.

Passo 3

Scaldare il burro con la salvia e unire le polpettine.

Passo 4

Mettere in forno, bagnare ogni tanto con il burro di cottura e ritirarle dorate.