Polpettine Al Gorgonzola

Ingrediente principale

Carne

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Farina
• Burro
• Latte
• Cipolle: 2
• Formaggio Gorgonzola
• Formaggio Grana
• Panino (mollica): 1
• Carne Tritata: 400 G

Preparazione

Mescolare la carne con le cipolle tritate e soffritte nel burro, la mollica di pane bagnata nel latte e ben strizzata, le uova, una manciata di grana, sale e pepe.

Passo 2

Formare delle polpettine, infarinarle, farle dorare in olio e burro, poi adagiare su ogni polpetta un pezzetto di gorgonzola, coprire e cuocere ancora per 5 minuti.