Polpettine Di Pesce Alla Trevigiana

Ingrediente principale

Tonno

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Pangrattato
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Peperoncino: 1 Pizzico
• Pancarré: 4 Fette
• Filetti D'acciughe: 3
• Scalogno: 1
• Tonno Sott'olio: 200 G
• Insalata Trevigiana: 3 Cespi

Preparazione

Sbriciolate il tonno, unite la mollica del pancarré, lo scalogno tritato, due uova e il sale.

Passo 2

Con il composto formate delle polpettine piatte; passatele nell'uovo sbattuto e salato, poi nel pangrattato.

Passo 3

Disponetele in una teglia appena unta d'olio e cuocete a 220 gradi per un quarto d'ora.

Passo 4

Lavate la trevigiana, tagliatela in quattro parti e grigliatela.

Passo 5

Scaldate un po' d'olio, rosolate l'aglio, toglietelo, mettete le acciughe tritate e un pizzico di peperoncino; mescolate e condite l'insalata.

Passo 6

Servitela con le polpette.