Polpettine Di Polenta, Burro E Salvia

Ingrediente principale

Polenta Gialla

Persone

4

Ingredienti

• Salvia: Abbondante
• Burro: 70 G
• Latte: 200 Cl
• Formaggio Gorgonzola Dolce: 100 G
• Formaggio Parmigiano Reggiano: 100 G
• Polenta Gialla (o Polenta Bianca): 500 G

Preparazione

Far bollire la polenta nel latte leggermente salato.

Passo 2

A cottura ultimata, mentre la polenta è calda, incorporare i 2 formaggi e mescolare accuratamente finché non si otterrà  un composto omogeneo col quale si creeranno delle polpettine.

Passo 3

Disporre tali polpette su una teglia antiaderente, o leggermente unta, irrorarle col burro, fuso a fuoco lento, insaporito con abbondante salvia tagliata a pezzettini e porre a gratinare finché non saranno ben dorate.

Passo 4

Servire calde con un contorno di verdure stufate.