Polpettine Miste

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 30 G
• Pepe
• Burro
• Uovo: 1
• Latte Caldo: 3 Bicchieri
• Aneto: 1 Cucchiaio
• Carne Di Manzo Macinata: 200 G
• Carne Di Vitello Macinata: 100 G
• Cipolla Tritata Finemente: 1
• Maiale Magro Macinato: 100 G

Preparazione

Mischiare insieme 200 g di carne macinata di manzo, 100 g di maiale magro macinato, 100 g di carne di vitello macinata, 30 g di pangrattato ammorbidito in 3 bicchieri di latte caldo per 2 ore, 1 cipolla tritata finemente e dorata in 30 g di burro, 1 cucchiaio di aneto, 1 uovo, sale, pepe.

Passo 2

Amalgamare bene l'impasto e ricavarne polpette da friggere nel burro caldo finché sono ben dorate su entrambi i lati.