Polpettone

Ingrediente principale

Manzo

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Patate: 200 G
• Burro: 30 G
• Cipolla: 1
• Uovo: 1
• Panna: 20 Cl
• Senape: 1 Cucchiaio
• Formaggio Groviera: 100 G
• Wurstel: 400 G
• Manzo Tritato: 240 G

Preparazione

Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle.

Passo 2

Tagliare a dadini i wurstel.

Passo 3

Mescolare carne, patate, wurstel, uovo e il groviera tagliato a julienne.

Passo 4

Salare, pepare e mettere il composto in uno stampo imburrato.

Passo 5

Coprire con un foglio di alluminio imburrato e infornare a 200 gradi per 1 ora.

Passo 6

Far appassire la cipolla tritata nel burro, unire la panna e la senape e amalgamare.

Passo 7

Versare questa salsina sulle fette di polpettone.