Polpettone Ai Funghi

Ingrediente principale

Manzo

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Aglio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Rosmarino
• Salvia
• Prezzemolo
• Mollica Di Pane
• Noce Moscata
• Funghi Porcini: 500 G
• Brodo
• Polpa Di Manzo Maremmano Macinata: 700 G

Preparazione

Imbiondire aglio ed erbe nell'olio; brasarvi i funghi con poco brodo.

Passo 2

Mescolare carne, uova, prezzemolo, mollica, sale, spezie.

Passo 3

Spianare il composto su una pellicola.

Passo 4

Aiutandosi con questa arrotolarlo; a metà  sistemare i funghi nel senso della lunghezza e arrotolare mettendo in forma.

Passo 5

Rosolare, poi cuocere bagnando col brodo.