Polpettone Stufato Con Le Uova

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Pangrattato: 25 G
• Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
• Burro: 25 G
• Cipolla: 1
• Prezzemolo: 1 Cucchiaio
• Pane Raffermo: 1 Fetta
• Uovo Sodo: 1
• Carne Di Manzo Tritata: 250 G
• Carne Di Maiale Tritata: 250 G
• Uovo Battuto Con Sale E Pepe: 1

Preparazione

Cuocete la cipolla nel burro fino a farla dorare, lasciatela raffreddare e mettetela in una scodella larga.

Passo 2

Bagnate il pane con l'acqua e aggiungetelo nella scodella.

Passo 3

Aggiungete la carne tritata all'uovo sbattuto e mescolate il tutto.

Passo 4

Cospargete una teglia di pangrattato e mettetevi il misto di carne, stendendolo fino a formare un rettangolo.

Passo 5

Ponete metà  uovo sodo lungo i margini, cospargete di prezzemolo e poi arrotolate.

Passo 6

Ungete una teglia di olio e scaldate il forno a 200 gradi.

Passo 7

Mettete il polpettone nella teglia, coprite con un foglio di alluminio e lasciate in forno per un'ora.