Pomodori Ai Caprini

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Sale: Poco
• Pepe: Molto
• Olio D'oliva: 1 Filo
• Basilico: Alcune Foglie
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Olive Verdi Farcite: 8
• Formaggi Caprini Freschi: 250 G
• Pomodori Medi Tutti Uguali: 4

Preparazione

Lavare i pomodori, tagliarli a metà , svuotarli con un cucchiaino, eliminando polpa e semi, poi cospargerli di sale e metterli capovolti a perdere acqua per 30 minuti.

Passo 2

Intanto, in una terrina, lavorare a crema i caprini, unendo poco sale, molto pepe, le erbe aromatiche lavate e tritate e un filo d'olio.

Passo 3

Suddividere il formaggio nelle vaschette di pomodoro asciugate e decorare ogni pomodoro con un'oliva.