Pomodori Alla Pugliese

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Olio D'oliva
• Basilico
• Erba Cipollina Tritata
• Menta
• Formaggio Pecorino Grattugiato
• Mollica Di Pane Grattugiata
• Pomodori Sodi: 4

Preparazione

Lavare e asciugare i pomodori, tagliarli orizzontalmente, privarli dei semi, salarli, capovolgerli e lasciarli riposare 15 minuti, in modo che perdano l'acqua di vegetazione.

Passo 2

Asciugarli e disporli in una pirofila, unta con un po' d'olio.

Passo 3

Lavare, tritare il basilico e la menta e metterle in una terrina con il prezzemolo, l'erba cipollina, la mollica di pane, il formaggio, sale e pepe.

Passo 4

Distribuire il composto nei pomodori, irrorarli con olio e infornarli a 200 gradi per 20 minuti.