Pomodori Della Costiera

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Prezzemolo Tritato
• Limone: 1
• Carota: 1
• Sedano: 1 Costa
• Pomodori Maturi Sodi: 4
• Finocchio: 1
• Maionese: 250 G
• Gamberetti Lessi: 150 G
• Cozze (o Fasolari): 8

Preparazione

Lavate i pomodori, tagliategli il fondo e vuotateli all'interno, spruzzateli con qualche goccia di limone e un pizzico di sale.

Passo 2

Tagliate i gamberetti a pezzetti, grattugiate la carota, il sedano e il finocchio.

Passo 3

In una tegamino senza acqua mettete le cozze, coprite e fate aprire le valve e mettete il frutto insieme con gli altri ingredienti.

Passo 4

Amalgamate il tutto con la maionese; riempite i pomodori con il composto preparato e infine cospargeteli con prezzemolo tritato.