Pomodori Meringati

Ingrediente principale

Pomodori Rotondi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe: Poco
• Formaggio Parmigiano: 3 Cucchiai
• Tuorlo D'uovo: 1
• Albumi D'uovo: 2
• Burro Fuso: 2 Cucchiai
• Basilico Tritato: 1 Cucchiaio
• Formaggio Groviera Grattugiato: 50 G
• Pomodori Rotondi Maturi: 8

Preparazione

Tagliare ai pomodori la calotta e scavarne l'interno.

Passo 2

Amalgamare alla polpa privata dei semi i formaggi, il tuorlo, il basilico e poco pepe.

Passo 3

Salare i pomodori e capovolgerli a perdere acqua.

Passo 4

Ungerli di burro e riempirli con il composto.

Passo 5

Coprirli con gli albumi montati a neve, allinearli in una pirofila unta di burro e passarli in forno per 20 minuti a calore moderato.