Lavate i pomodori, toglietene la calotta e svuotateli, tenendo da parte la polpa ed eliminando i semi.
Passo 2
Durante questa operazione, fate attenzione a non incidere col coltello la buccia dei pomodori.
Passo 3
Spolverizzate l'interno dei pomodori di sale e pepe, irrorateli leggermente con 1 cucchiaio d'olio e lasciateli riposare.
Passo 4
Mescolate in una terrina il prezzemolo, l'origano e il basilico, l'aglio intero schiacciato, la polpa dei pomodori tenuta da parte e 2 cucchiaiate d'olio.
Passo 5
Fate insaporire per almeno mezz'ora; quindi eliminate l'aglio ed unite il riso crudo.
Passo 6
Con il composto ottenuto riempite i pomodori e chiudeteli con la loro calotta.
Passo 7
Sistemateli in una piccola teglia insieme alle patate, tagliate a tocchetti e condite con 2 cucchiai d'olio, sale e pepe.
Passo 8
Irrorate con 2 cucchiai d'olio e mettete in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora.
