Pomodoro Farcito Con Indivia Stufata Allo Scalogno

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Scalogno: 1
• Pomodori: 3
• Insalata Belga (indivia): 2 Cespi

Preparazione

Sbollentare in acqua salata per 10 minuti i pomodori, tirarli fuori ed immergerli in acqua e ghiaccio.

Passo 2

Spellare ed incidere sulla parte alta, togliere i semi e la polpa, salare e sistemare in una pirofila.

Passo 3

A parte versare in padella dell'olio e far stufare l'indivia, precedentemente saltata, con lo scalogno; farcire i pomodori con l'indivia ed infornare per qualche minuto.