Pompelmi Della Regina

Ingrediente principale

Pompelmi

Persone

6

Ingredienti

• Albumi D'uovo: 3
• Kirsch: 1 Bicchierino
• Zucchero A Velo: 200 G
• Pompelmi: 6
• Ciliegine Al Maraschino: 6

Preparazione

Tagliare i pompelmi a 3/4 della loro altezza, privandoli della calotta superiore e svuotarli con l'apposito scavino.

Passo 2

Liberare gli spicchi della pellicina e dei semi e ridurli a pezzetti.

Passo 3

Raccoglierli in una terrina, cospargerli con lo zucchero e il kirsch e far riposare per 30 minuti.

Passo 4

Riempire i pompelmi con la loro polpa scolata, colmarli con gli albumi montati a neve fermissima e collocarli sotto il grill del forno per 5 minuti.

Passo 5

Decorare con le ciliegine.