Potacchio Con Pinoli

Ingrediente principale

Stoccafisso

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 3 Spicchi
• Vino Bianco Secco: 2 Bicchieri
• Pinoli: 50 G
• Rosmarino Tritato: 3 Cucchiai
• Stoccafisso Ammollato: 800 G

Preparazione

Pulire lo stoccafisso da pelle e lische, sciacquarlo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi.

Passo 2

Scaldare 4 cucchiai di olio e mettervi a rosolare lo stoccafisso, voltandolo dalle due parti.

Passo 3

Appena sarà  colorito unire 3 cucchiai di rosmarino tritato con 3 spicchi di aglio e i pinoli interi.

Passo 4

Bagnare con 2 bicchieri di vino, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 1 ora.