Praline Al Cioccolato

Ingrediente principale

Cacao

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 3 Cucchiai
• Latte: Poco
• Uovo Intero: 1
• Cioccolato Amaro
• Burro Sciolto: 50 G
• Cacao Zuccherato: 100 G
• Gallette: 1 Pacco
• Nocciole Tostate (o Frutta Secca Mista): 100 G
• Rum (o Vino Marsala O Cognac): 1/2 Bicchierino

Preparazione

In un recipiente mescolare le gallette e le nocciole tritate con il macinino.

Passo 2

Aggiungere l'uovo crudo (volendo si può montare a neve il bianco) il burro fuso ma freddo, il cacao zuccherato, lo zucchero, il rum e un po' di latte.

Passo 3

Mescolare bene.

Passo 4

Se l'impasto è troppo secco aggiungere un po' di latte.

Passo 5

Deve essere un impasto omogeneo, bagnato, ma non troppo.

Passo 6

Formare delle palline e passarle sul cioccolato amaro (variante sfiziosa: inserire all'interno una nocciola!).

Passo 7

Mettere le praline in congelatore per qualche ora.

Passo 8

Prima di servirle farle scongelare, devono rimanere morbide ma non fredde (circa 1 ora o 2).