Miele
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In una padella, su fiamma media, friggete i pinoli finché sono ben dorati.
Vanno poi scolati su carta da cucina e tritati non troppo fini.
Riunite in una ciotola ciliegie, datteri, scorza d'arancia, noci e cannella.
Scaldate il miele in una casseruola, versatelo nella ciotola e mescolate.
Aggiungete infine le mandorle macinate e l'albume.
Ricavatene delle palline e rotolatele nel trito di pinoli.
Accomodatele in un piatto e fatele rassodare in frigorifero.
