Prosciutto Farcito Alla Brace

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Rosmarino
• Salvia
• Fichi Secchi: 200 G
• Formaggio Groviera: 200 G
• Guanciale Di Maiale: 1
• Paté Di Olive Nere: 200 G
• Pomodori Secchi: 200 G
• Prosciutto Di Maiale Disossato
• Speck Di Cinghiale In Fette: 200 G
• Salame In Fette: 200 G
• Mortadella In Fette: 200 G

Preparazione

Ricavare una tasca dal prosciutto e dopo averla salata e pepata, farcirla con tutti gli ingredienti citati.

Passo 2

Cucinare e legare il prosciutto e cospargerlo con sale, pepe e spezie, passandolo in forno a 200 gradi considerando che per ogni 1000 g occorrerà  1 ora circa di cottura.