Puntarelle Alle Acciughe

Ingrediente principale

Puntarelle

Persone

4

Ingredienti

• Sale: Poco
• Pepe: Poco
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino Bianco
• Pasta D'acciughe
• Puntarelle: 1 Cespo

Preparazione

Montare le puntarelle eliminando la parte più dura, poi tagliarle a striscioline e tuffarle in acqua fredda per farle arricciare (circa 1 ora).

Passo 2

Scolarle e servirle con una salsetta di pasta d'acciughe sciolta in aceto e olio e insaporita con poco sale e pepe.