Lavate le punte di catalogna, sgocciolatele molto bene e mettetele in un'insalatiera.
Passo 2
In una ciotola riunite mezzo spicchio d'aglio tritato, le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzettini, il succo di limone filtrato al colino, l'olio e poco sale.
Passo 3
Amalgamate con delicatezza.
Passo 4
Versate il condimento sulla verdura, lasciate riposare e insaporite un quarto d'ora e servite.
