Purè Dell'estate

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva: 5 Cucchiai
• Patate: 5
• Olive Verdi: 8
• Cetriolini Sott'aceto: 3
• Peperone Sott'olio: 1
• Pasta D'acciughe: 1 Cucchiaio

Preparazione

Lessare le patate con la buccia.

Passo 2

Tritare i cetriolini, il peperone e le olive snocciolate, aggiungere 1 cucchiaio di pasta d'acciughe, 5 cucchiai di olio e mescolare bene.

Passo 3

Sbucciare le patate e passarle allo schiacciapatate.

Passo 4

Unire la salsa preparata, amalgamare molto bene e servire il purè freddo.