Purè Di Patate Sanguigno

Ingrediente principale

Rape Rosse

Persone

6

Ingredienti

• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Patate: 1000 G
• Burro: 1 Noce
• Sale Marino Integrale
• Latte
• Rape Rosse: 300 G

Preparazione

Sbucciare le patate, tagliarle a grossi tocchi e farli lessare ricoperti di latte con poco sale.

Passo 2

Lessare le rape rosse in acqua salata, quindi sbucciarle e passarle al passaverdura.

Passo 3

Incorporarle alle patate.

Passo 4

Aggiustare di sale e pepe e insaporire col succo di uno spicchio d'aglio.

Passo 5

Tornare a passare tutto al passaverdure e mantecare con una noce di burro.