Quenelles Di Carne In Crosta Di Frutta Secca Con Insalata Di Carciofi

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Vino Bianco
• Uovo: 1
• Formaggio Parmigiano
• Crema Di Latte: 100 Cl
• Carciofo: 1
• Frutta Secca: 30 G
• Macinato Di Maiale: 200 G
• Cuori Di Palma: 2

Preparazione

Condire la carne con crema di latte, sale, pepe, parmigiano e uovo.

Passo 2

Con 2 cucchiai fare le quenelles e infornarle per 10 minuti.

Passo 3

A metà  cottura unirvi la frutta secca.

Passo 4

Tagliare a listarelle i carciofi, saltarli in padella con il vino e verso la fine unirvi i cuori di palma tagliati a rondelle.