Radicchio Al Pepe Rosa

Ingrediente principale

Radicchio Rosso

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine: 4 Cucchiai
• Paprica: 1 Pizzico
• Radicchio Rosso: 700 G
• Pancetta A Fettine: 100 G
• Pepe Rosa

Preparazione

Mondate, lavate e asciugate il radicchio, ungetelo con l'olio e cospargetelo di sale.

Passo 2

Fatelo cuocere su una graticola ben calda per qualche minuto.

Passo 3

Intanto fate rosolare le fette di pancetta in una padella di ferro.

Passo 4

Scolatele e sbriciolatele sul radicchio, insieme alla paprica ed al pepe pestato grossolanamente.