Lavate e asciugate il radicchio, frullatelo (tranne alcune foglie che serviranno per la decorazione) con il prosciutto.
Passo 2
Versate la crema in una ciotola, unite le uova sode tritate, la ricotta, sale, pepe e una puntina di zucchero.
Passo 3
mescolate e amalgamate bene.
Passo 4
Foderate uno stampo da plumcake con un foglio di pellicola, trasparente, versatevi la crema, battete il recipiente sul tavolo per eliminare eventuali vuoti d'aria.
Passo 5
Tenete in frigo 3 ore.
Passo 6
Sformate, decorate con il radicchio a listarelle e servite.
