Rane Alla Genovese

Ingrediente principale

Rane

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino: 1 Bicchiere
• Farina
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Origano
• Alloro: 1 Foglia
• Coscette Di Rane: 1000 G

Preparazione

In un bicchiere abbondante d'aceto mettete la cipolla e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano, una foglia d'alloro, sale, pepe e lasciatevi marinare per mezz'ora le coscette.

Passo 2

Sgocciolatele.

Passo 3

Infarinatele e friggetele in olio caldo.

Passo 4

Salatele.