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SALUTE

Raparperikiisseli

Ingrediente principale

Rabarbaro

Persone

4

Ingredienti

  • Zucchero: 250 G
  • Acqua: 100 Cl
  • Panna Montata
  • Rabarbaro: 1200 G
  • Fecola Di Patate: 4 Cucchiai

Preparazione

Lavate e sciacquate il rabarbaro e tagliatelo a fette, anche senza sbucciare i gambi.

Passo 2

Mettetelo assieme allo zucchero in una pentola e aggiungete un po' d'acqua.

Passo 3

Cuocete il rabarbaro a fuoco dolce per circa mezz'ora.

Passo 4

Aggiungete il resto dell'acqua e portate a ebollizione.

Passo 5

Mescolate la fecola a poca acqua, togliete la pentola dal fuoco e unite il composto di fecola, mescolando bene.

Passo 6

Tornate e mettere la pentola sul fuoco e portate ancora a ebollizione, senza mescolare.

Passo 7

Versare il rabarbaro stufato in un piatto di portata e spolverate con un po' di zucchero.

Passo 8

Prima di servire unite la panna montata a ciuffi.



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