Ratafià  Ai Tre Frutti

Ingrediente principale

Amarene

Persone

4

Ingredienti

• Acqua: 250 G
• Lamponi: 500 G
• Amarene: 500 G
• Zollette Di Zucchero: 750 G
• Acquavite Bianca A 40 Gradi: 100 Cl
• Ribes Nero: 250 G

Preparazione

Lavate e asciugate la frutta, togliete il gambo alle amarene, spicciolate i lamponi, sgranate il ribes.

Passo 2

Tritate grossolanamente il tutto senza rompere i noccioli delle amarene e mettete in un vaso capace insieme con l'alcool.

Passo 3

Lasciate macerare per almeno 1 mese, quindi filtrate.

Passo 4

Portate a ebollizione l'acqua e scioglietevi lo zucchero, fate raffreddare lo sciroppo e mescolatelo all'alcool.

Passo 5

Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare 4 mesi.