Mettete le nocciole sgusciate in una larga padella e fatele tostare.
Passo 3
A questo punto riducetele in grosse briciole, pestandole nel mortaio.
Passo 4
Mettetele poi in un vaso di vetro, copritele con mezzo litro d'acqua bollente e unitevi la vaniglia.
Passo 5
Lasciate raffreddare, quindi aggiungete l'acquavite e chiudete ermeticamente il vaso.
Passo 6
Fate macerare 15 giorni dopodichè filtrate.
Passo 7
Aggiungete lo zucchero a velo e le nocciole con il guscio e chiudete di nuovo il vaso e lasciate macerare per altri 30 giorni, scuotendo di tanto in tanto.
