Ratafià  Di Caffè

Ingrediente principale

Caffè

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 375 G
• Acqua: 220 G
• Caffè In Grani: 150 G
• Alcool A 40 Gradi: 100 Cl

Preparazione

Pestate grossolanamente i chicchi di caff? metteteli in un vaso con l'alcool e fate macerare per 5 giorni.

Passo 2

Portate a ebollizione acqua e zucchero, lasciate bollire per 1 minuto e versate lo sciroppo caldo nell'infusione.

Passo 3

Mescolate per bene, chiudete e fate macerare ancora per una settimana.

Passo 4

Filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca.

Passo 5

Aspettate circa 1 mese prima di assaggiare.