Ratafià  Rosso

Ingrediente principale

Ribes Rosso

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 150 G
• Pepe Bianco: 3 Grani
• Lamponi: 250 G
• Cannella: 1 G
• Chiodi Di Garofano: 3
• Ciliegie: 500 G
• Ribes Rosso: 250 G
• Acquavite A 40 Gradi: 250 G

Preparazione

Lavate la frutta, pulitela e snocciolate le ciliegie, tenendo da parte 12 noccioli.

Passo 2

Con la centrifuga ricavatene il succo e mettetelo in un vaso.

Passo 3

A questo punto unitevi l'acquavite, le spezie pestate, i noccioli di ciliegia e lo zucchero.

Passo 4

Chiudete il vaso e fate macerare per 1 mese.

Passo 5

Trascorso il tempo filtrate per bene, imbottigliate la ratafià  e aspettate ancora 1 mese prima di assaggiare.