Rattatuia

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Patate
• Timo
• Basilico
• Prezzemolo
• Sedano
• Cipolle
• Pomodori
• Carote
• Piselli
• Zucchine
• Maggiorana
• Spinaci
• Melanzane
• Fagiolini
• Fagioli Sgranati
• Funghi Freschi (o Secchi): Alcuni

Preparazione

Pulire e tagliare a dadini tutte le verdure, cuocerle con 1/2 mestolo d'acqua per 45 minuti, a fuoco moderato e a pentola coperta.

Passo 2

A metà  cottura salare e pepare e prima di servire condire con olio abbondante.