Ravioli In Giallo

Ingrediente principale

Zafferano

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Burro: 60 G
• Cipolla: 1
• Zafferano: 1 Bustina
• Formaggio Grana Grattugiato: 50 G
• Pasta Tipo Ravioli Di Ricotta E Spinaci: 500 G

Preparazione

Sbucciare la cipolla, tritarla e metterla in un tegamino e farla rosolare nel burro.

Passo 2

Non appena sarà  appassita bagnarla con il vino e lasciarlo evaporare; unire 1 presa di sale e lo zafferano, mescolare e togliere dal fuoco.

Passo 3

Intanto cuocere i ravioli in abbondante acqua salate e a cottura ultimata scolarli e condirli con la salsa, cospargendoli di grana e servirli subito.