Reginette Alla Rucola

Ingrediente principale

Insalata Rucola

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 4 Cucchiai
• Basilico
• Pinoli: 40 G
• Menta
• Insalata Rucola: 1 Mazzetto
• Pasta Tipo Reginette: 320 G

Preparazione

Lavare e pulire la rucola, il basilico e la menta; asciugarli bene tamponandoli delicatamente con carta assorbente da cucina.

Passo 2

Tritare finemente le foglie della rucola e delle erbe aromatiche con i pinoli e lo spicchio d'aglio.

Passo 3

Versare tutto in una terrina, salare, pepare e mescolando incorporare a filo l'olio.

Passo 4

Lessare la pasta al dente e condirla con il pesto preparato.