Reginette Con Porri Al Limone

Ingrediente principale

Porri

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva
• Burro: 30 G
• Latte: 20 Cl
• Porri: 8
• Noce Moscata
• Formaggio Grana: 30 G
• Pasta Tipo Reginette: 350 G

Preparazione

Pulire i porri ed eliminare solo la parte verde dura.

Passo 2

Tagliare a rondelle la parte rimasta, metterla in un tegame con il burro e farla soffriggere a fuoco basso.

Passo 3

Unire il latte e cuocere 20 minuti, mescolando spesso, finché il liquido sarà  assorbito e i porri saranno ben morbidi.

Passo 4

Salare e aromatizzare con la scorza del limone grattugiata, la noce moscata e il pepe.

Passo 5

Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato.