Ricotta Alle Erbe

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pangrattato
• Pepe
• Olio D'oliva
• Rosmarino: 1 Rametto
• Farina: 20 G
• Basilico: 1 Ciuffo
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Formaggio Parmigiano: 120 G
• Ricotta: 400 G

Preparazione

Passate al setaccio la ricotta, unite la farina, le uova, il parmigiano, aggiustate di sale e pepate.

Passo 2

Fate un trito con gli aromi e aggiungetelo alla ricotta.

Passo 3

Fate delle polpettine con il composto ottenuto, passatele nel pangrattato e friggetele in olio bollente.