Ricotta Mantecata Con Arance Caramellate

Ingrediente principale

Arance

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 50 G
• Pinoli: 1 Cucchiaio
• Uvetta Sultanina: 1 Cucchiaio
• Rum: 1 Cucchiaio
• Arancia: 1
• Ricotta: 150 G
• Zucchero A Velo: 50 G
• Cacao In Polvere

Preparazione

Sbucciare gli spicchi d'arancia e mettere in una padella lo zucchero semolato con 1 cucchiaio d'acqua.

Passo 2

A parte unire la ricotta con lo zucchero a velo e poi con l'uva passa, indi i pinoli ed il rum.

Passo 3

Quando il caramello è dorato versare gli spicchi d'arancia nella padella e togliere dal fuoco.

Passo 4

Mettere la ricotta nel piatto, decorando con gli spicchi caramellati e la buccia.

Passo 5

Spolverizzare con cacao e zucchero a velo.