Si trita minutamente il salmone e lo si pone in una scodella insieme alle uova, al pane ed al formaggio.
Passo 2
Si mescola bene, poi si arrotola il composto in forma di salame; lo si avvolge in una pezzuola di tela, ben legato; si fa bollire per mezz'ora in acqua.
Passo 3
Tolto dall'acqua si lascia raffreddare, poi si taglia a fettine e si serve con maionese.
