Rigatoni Al Limone

Ingrediente principale

Limoni

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 20 Cl
• Cognac: 1 Cucchiaio
• Sale: 1 Presa
• Prezzemolo Tritato: 1 Manciata
• Burro: Poco
• Limoni: 2
• Cannella: 1 Spolverata
• Pasta Tipo Rigatoni: 350 G
• Prosciutto Cotto (fette Da 70 G): 70 G

Preparazione

Tagliare a listarelle il prosciutto e farlo rosolare in poco burro, bagnarlo con il cognac e tenerlo in caldo.

Passo 2

Grattugiare la scorza dei limoni.

Passo 3

Far sobbollire la panna in un tegame largo, unire la scorza e una presa di sale.

Passo 4

Lessare i rigatoni, scolarli e versarli nel tegame con la panna.

Passo 5

Farli insaporire mescolando per alcuni minuti poi condirli con una spolverata di cannella, il prosciutto e una manciata di prezzemolo tritato.