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SALUTE

Rigatoni Alla Crema

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Prosciutto Cotto: 50 G
  • Ricotta: 100 G
  • Mascarpone: 100 G
  • Burro Morbido: 50 G
  • Pasta Tipo Rigatoni: 350 G

Preparazione

Lavorare a crema il burro poi incorporarvi la ricotta e il mascarpone, continuando a mescolare vigorosamente.

Passo 2

Unire il prosciutto tritato molto finemente e amalgamarlo alla crema.

Passo 3

Lessare i rigatoni in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la crema e il parmigiano.



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