Rigatoni Alla Pastora

Ingrediente principale

Bietole

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 1/2 Bicchiere
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Burro
• Uovo: 1
• Noce Moscata
• Formaggio Parmigiano: 50 G
• Ricotta: 150 G
• Bietole: 300 G
• Pasta Tipo Rigatoni: 200 G

Preparazione

Lessate le bietole in acqua salata, scolatele e poi tritatele mescolandoci la ricotta, l'uovo, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata.

Passo 2

Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela a metà  cottura.

Passo 3

Farcite i rigatoni uno ad uno con il ripieno fatto in precedenza.

Passo 4

Imburrate una pirofila e metteteci la pasta ripiena allineandola; conditela con parmigiano, panna e burro.

Passo 5

Mettete in forno per 20 minuti.