Rigatoni Con Patate

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1/2 Bicchierino
• Aglio: 1 Spicchio
• Patate: 400 G
• Cipolla: 1
• Formaggio Pecorino Grattugiato: 50 G
• Pelati: 500 G
• Ruta: 100 G
• Pasta Tipo Rigatoni: 400 G

Preparazione

Pelare le patate e lessarle in acqua salata.

Passo 2

Quando saranno quasi cotte unire i rigatoni e la ruta.

Passo 3

Soffriggere cipolla e aglio nell'olio d'oliva, unire i pelati passati, sale e cuocere finché la salsa sarà  densa.

Passo 4

Scolare la pasta, patate e ruta e versarle in una terrina, condire con il sugo, spolverizzare con pecorino e servire subito.